طريقة عمل بيتزا التفاح

المعتاد أن تكون البيتزا مالحة مع لحوم أو سى فود مع خضروات، هذه المرة وكنوع من التغيير ستكون البيتزا من الحلويات مع الفاكهة وجبن الكريمة والمكسرات .المكونات لعجينة البيتزا نحتاج إلى : .52 كوب دقيقملعقة كبيرة خميرة فوريةملعقتين كبيرتين زبد بدرجة حرارة الغرفةبيضة واحدةثلاث ملاعق كبيرة سكرنصف ملعقة صغيرة ملحنصف كوب حليب دافئلطبقة الجبنثمانى حبات جبن كيرينصف كوب سكر ناعمملعقة صغيرة عصير ليمونملعقة كبيرة زبد الفول السودانىلطبقة الحشو نحتاج إلى : 2 حبتين تفاح (يفضل أخضر أو ناشف (ملعقتين كبيرتين دقيقملعقة صغيرة قرفةنصف كوب سكرملعقة صغيرة عصير ليمونملعقة كبيرة زبدولإعداد طبقة الوجه (طبقة الكرست) ثلاث ملاعق كبيرة دقيقملعقتين كبيرتين سكرملعقة كبيرة زبدثلاث ملاعق كبيرة بندق مجروشالطريقة للعجينة: تخلط الخميرة مع الحليب والسكر جيدافى وعاء آخر تفرك الزبد مع الدقيق والملح ثم تضاف البيضة وخليط الحليب والخميرة وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء لا تلتصق تترك لترتاح ساعة ثم يفرد نصفها فى صينية مدهونة بالزبدلطبقة الجبن تخلط كل مكوناتها جيدا بالمضرب الكهربى أو اليدوى حتى تكتسب قوام كريمى وتترك جانبا لطبقة الحشو يقشر التفاح ويقطع لقطع صغيرة رقيقة ويخلط مع باقى مقادير الحشو على نار هادئة حتى ينضج يترك جانبا ليبردلطبقة الكرست “الوجه”تفرك الزبد مع الدقيق والسكر حتى يصبح المزيج كحبات الرمل ثم يضاف البندق المجروش ويقلبوا سويا لتحضير البيتزاتفرد خلطة الجبن على وجه العجين فى الصينية ثم توضع خلطة التفاح ويرش الوجه بخلطة الكرستتدخل الفرن المسخن مسبقا على درجة 200 م حتى تنضج وتحمر الأطراف ( حوالى 40 دقيقة )نشعل الشواية ليحمر الوجه قليلا ويكتسب اللون الذهبيتقدم ساخنة أو دافئة وتزين حسب الرغبةتزين بصوص الشيكولاتة مع القليل من الحليب المكثف المحلى.

تبارك الرحمن أختي أخى المنتصر دائمآ برودودك على المواضيعي تزداد جمال وتتكتمل بتوقيعك احبك في الله